“吃豆腐”是我的最爱，同事朋友很少有不知道我这一大嗜好的。

“吃豆腐”一般是指占女人便宜。于是，现在的人又衍生了各式各样的“豆腐”吃法：诱惑少女，色骗少妇，包养二奶叫“吃嫩豆腐”；勾搭熟女、老女人叫“吃老豆腐”；诱骗泼辣女人叫“吃辣豆腐”；勾引温柔贤惠女人叫“吃水豆腐”。

色白、面细、质嫩、性软，豆腐特点其他食品不可比拟。

“吃豆腐”换做“吃馒头”“吃油条”“吃窝头”什么的，就不会让人想入非非。

估计外国人很难理解用“吃豆腐”这样一个又形象又贴切的词来替代占女人便宜，勾搭色诱女人。

我爱吃的是真正的“老豆腐”，这已经成了我早餐必备的一道菜。

在七八十年代的农村，能吃上碗老豆腐是很幸福的事。只有在割麦的夏天中午，“卖老豆腐哟，五香老豆腐，五毛一大碗，不香不要钱。”这诱人的吆喝声才出现。

来到豆腐车前，只见独轮车两边各装着一个大桶，上边还放着一些瓶瓶罐罐，里面放着韭菜花、辣椒油、香醋、麻汁等佐料。一桶里是白生生的豆腐脑，另外一个桶里装的就是卤汁。老爷爷将大桶打开，一股豆制品的香味扑鼻而来，馋的人直咽口水。

“爷爷，给我一碗老豆腐。”“好嘞。”他边答应着边熟练地将桶盖掀开，再用那扁平的大勺小心翼翼地将桶内那柔软易碎的老豆腐盛入碗中，再将卤汁舀入碗中，嘱咐道：“孩子，小心烫，慢点别撒了”回到家，闻闻清香扑鼻，喝一口软软的，滑滑嫩嫩的，嚼一嚼再咂咂嘴，幸福味道亦或是开心的味道充满口腔，令人回味无穷久久难忘。

老豆腐如今已是寻常见的大众饭菜，几乎每条街都有它的影子，但它的独特的魅力，仍让我上瘾久吃不厌。

出差去外地，品尝各地不同做法不同吃法的豆腐，是我的一大乐趣：

临清的托板豆腐，是把豆腐切成块，盛在一块小长条木板上，吃时木板一翘，腚一撅，豆腐就顺势滑到了嘴里，故有别称“撅腚豆腐”，也特别符合山东人，直爽到倔强。

凤翔的豆花泡馍，则是把锅盔泡在油泼辣子的豆腐脑里，尽显陕西人的粗犷，吃完打个嗝都秦腔味。

淮扬名菜文思豆腐，将豆腐切得细如发丝，刀工体现了江苏人的精细。

黄山的毛豆腐，望上去，仿佛一排排微缩的马头墙；吃起来，则有岁月变迁的滋味。

走遍天南地北，品过各种豆腐，感觉最还吃的还是商河老豆腐。据传岳飞也爱吃豆腐，当地人石泉冒险去给岳飞送商河老豆腐，岳飞吃后没齿难忘。

收复失地，吃商河老豆腐也就成了岳飞一生的愿望。

后来，秦桧后人听说此事，恨在心理，就编造谣言，把搞女人，骗女人上床称为“吃豆腐”。“吃豆腐”因此也由褒义词变成了贬义词。

豆腐是水命的，它一生与水相依，既有水的坚韧，又有水的温柔，而且水乳交融味最长。它好看，白白净净，清清淡淡，如女人一样温柔细腻;它好吃，润滑爽口，老幼皆宜，浓厚的醇香与其温润细腻相得益彰;它好德，心肠太软，质朴敦厚，在赴汤蹈火的时候却方方正正面不改色，颇有风骨;它随和，既能出入于寻常百姓之家，也能跻身于高档酒楼之内，有一种日日依偎、夜夜厮守的亲切。

这也许是我喜欢吃豆腐的根本原因。

年少时很少能吃上老豆腐是因为穷，现在早餐吃不上老豆腐则是因为新冠肺炎疫情小吃店暂时关张。

吃不上老豆腐尽管感觉早餐没滋没味，但是也很明白：在疫情期间，宅在家的每一天，都有人在外面为你拼命，应该知足感恩。

吃不上老豆腐的日子，让我品尝出了平安、健康和自由的深意。