1914年，永城枣干曾在美国旧金山万国展览会上展出，名扬外洋，红极一时。

　　徜徉在北京的巨细超市里，看到一包包摆放整齐的枣干，从中沁出的香香甜甜的味道，就情不自禁地让人流口水，天然就想起了我老家的绿色“甜枣干”。

　　一串一串，一叶一枣，红绿相间，徐风一吹，红枣儿忽隐忽现，就像一对对情窦初开的少男少女，在彼此游玩捉迷藏似的。它们有圆的有长的，圆的像红红的樱桃，青葱欲滴；长的像一叶柳眉，惹人喜欢。远远忘去，又像悬挂在树上的一盏盏小灯胆，人在树下走，似乎走进了花果山川帘洞，叫人如痴如醉，飘飘欲仙。

　　红枣收摘完毕要刮成枣干。将刮过皮的枣放到案板上，用一块书面巨细的厚木板，用力拍上去加工成饼状。把枣核抠掉，为防备彼此粘连，每每拍砸红枣时要拌一些面，一样平常高粱面居多，由于着色悦目，还可以多卖钱。但面掺多了也不可，枣干易生虫，生涯不了很长时刻，因此要恰到好处才行。最后就是晒的工序，拍砸后的枣饼，经晒干后即成枣干。

　　小时辰，我们村里屋前屋后都栽着枣树，家家户户险些都有几棵。每到七八月份红枣成熟的季候，树上树下红彤彤的一片，悦目极了。

　　红枣混身都是宝，枣皮沏茶能清热解毒，是高血压的克星。红枣则活血养颜、补中益气，润肺化痰，清热生津，强身健体。在农村它尚有另一层欢悦之寓意，新婚佳偶食用后，能“早”（枣）生贵子。枣干更是一种鲜味佳品，喝枣干汤，做小米饭、大米饭时，稍放点枣干进去，那种鲜味妙不行言。

　　永城县志载，明朝仁宗皇后张娘娘将永城枣干带入宫中，深受仁宗喜好，遂列为贡品，故又称“贡干”。

　　尝一口老家的枣干，嗯，真甜！