2021-08-31 admin
炕上育地瓜秧
文/于世涛
春季来临，又快到了栽地瓜的时节，这使我想起了童年时育地瓜秧子的往事，满满的童趣。
小时候，每当清明节前后，父亲就要在家里的火炕上育地瓜秧子。
父亲把炕席卷起约四尺多，在对着玻璃窗的土炕上围起土坯，呈矩形，铺上约一巴掌厚的熟土加少量农家肥，这就是育地瓜秧子的“温床”。
妈妈在冬储的地瓜仓子里挑选出大小在三四两左右，粗细匀称，没有伤痕，表皮光滑鲜亮的地瓜做母本，俗称“地瓜母子”。父亲把选好的地瓜母子一个挨一个地平摆在温床里，上面盖上一层专门从坨子里拉回来的“白眼沙”，沙层厚度以没过地瓜母子三四寸为宜，均匀淋水后，开始点火烧炕。
父亲说，育地瓜秧子的关键是温度和湿度。温床温度要保持在16℃至35℃之间，每天烧火做三顿饭，温度基本差不多。父亲怕妈妈掌握不好温度，不知道从哪拿回来一支温度计，插在温床的沙土里，让妈妈每天注意观察。而温床的湿度也很重要，表层沙土一指以下要始终保持湿润，每天早晚各淋水一遍即可。
那段期间，可把妈妈忙坏了，天天盯着温度计监控温度，一旦温度过低，立马点火烧炕，还不敢烧急火，需文火熏炕。每当妈妈感觉屋里潮气太大，湿气过盛时就适当通风。妈妈说，不能把地瓜母子“捂”发霉了，那就育不出地瓜秧子了。
大约半个多月左右，炕上的地瓜秧子开始露头，一个个小尖尖，嫩嫩的芽芽，顶着沙土子冒了出来。旁边也有许多鼓包的沙土裂纹，这是秧苗正在使劲往外“钻”呢。
差不多一个月的时间，温床里的地瓜秧全部长出，齐刷刷的，茎紫色叶绿色，很招人喜欢。妈妈精心地挑选个大，茎粗，叶片多的秧苗拔下来，一把五十棵，用马莲捆成捆，码放在水缸旁边的湿润处，等着拿到大地里栽地瓜时用。
记得整个地瓜秧子分三茬，头两茬的秧苗粗壮，成活率高，繁殖能力强，都被栽在了大地里。有时地瓜秧子用不了，妈妈就送人了。而街坊们则把剩余的地瓜秧子拿到集市上卖了。第三茬秧苗是在地瓜下炕时挑选出来的，虽然有些瘦弱，但为了给被蝲蝲蛄咬断而缺苗的地瓜垵子补苗，也是无奈的选择。
等到地瓜温床下炕的时候，地瓜母子基本都干瘪萎缩，因为它的养分全都贡献给了自己的下一代地瓜秧子。所以农村有“下炕的地瓜——乏薯”这样的歇后语，真挺形象逼真的！
下炕的地瓜母子，绝大部分被当做饲料喂猪了。也有个别母本没出苗或出苗少的，这样的被挑出来可以烀地瓜吃。当然，也有一些孩子们，专门挑选还算饱满的下炕地瓜，削皮后啃着吃，就像吃苹果一样香甜。我也经不住诱惑，试着啃了一口，不甜，口感也不好，吐在了地上。
地瓜秧子已经被栽在地里茁壮成长，而地瓜母子为了繁育下一代而奉献了自己的青春和生命。仔细想想，我们人类何尝不是如此呢？
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