农家乐，作为一种休闲的乡村旅游形式，是传统农业与旅游业相结合而产生的新型旅游项目。农家乐的运营模式包含有以下五种：农业观光型农家乐、民俗文化型农家乐、古村落体验型农家乐、农事体验型农家乐和休闲娱乐型农家乐。

古村落体验型农家乐，是以古村镇建筑和新农村格局为旅游吸引物，利用乡土建筑、街道格局、村庄建设等观光资源，开发观光旅游。有些农家乐还有如奇峰、异石、古树、亭台、廊桥、古民宅、古楼台、古碑等建设。这种古色古香型的农家乐也是十分受游客欢迎的。

农事体验型农家乐，对于部分农家乐爱好者而言，身处城镇的他们无法感受到日出而作、日落而息的农家生活，也不知耕作、捕猎的感受。因此，不少农家乐推出了一种让游客自己动手播种植物、下水抓鱼、入田除草的活动。这些让游客自己动手的田地不一定能够收获粮食，但却带给了他们别样的乐趣，也给农家乐带来了收益。

休闲娱乐型农家乐，美丽的自然风光、浓厚的乡土气息、沁人心脾的新鲜空气，这些不同与城镇的元素，加上当地的田园风光和民俗风情，在周边兴建一些休闲娱乐设施，这便给游客提供了一个休闲度假的好去处。同时设置一些满足游客消费需求的场所，让游客品尝的美味的食物、参与趣味的游戏。

农家乐的经营模式有很多种，其主要的产生方式就是因地制宜。它依托于当地的田园风光、民俗文化特色，结合地形地貌，政策支持等因素。最重要的是，经营者选择采用哪种经营模式。但不管如何，并没有哪一种经营模式是会取得永远的盈利的。在我看来，一个农家乐的发展如何，不仅仅看的是经营模式，更看重的是，运营者在经营过程中采用哪种经营策略，面对危机时选择哪种应对方式。